Uskršnja puter pogaca

Ove godine sam se odlucila da pravim Puter pogacu za Uskrs...Sama priprema pogace nije preterano teska,vec samo zahteva odredjeno vreme tokom pripreme da testo nadodje.Pogaca se pravi u vidu kruga,kako  bi ostalo mesta,odnosno, supljina za uskrsnje jaje,ali vi naravno mozete praviti oblik koji vama odgavara.

Potrebno je:

-1 jaje
-1 belance
-200 ml.mleka
-100 ml.jogurta
-50 ml.ulja
-20 gr. svežeg kvasca
-1 kašičica soli
-1 kašika šećera
-600 gr. brašna
-100 gr.putera
 Za premazivanje pogače:
-1 žumance i kašika ulja
 -susam za posipanje

Priprema:

• Aktivirati kvasac,tako sto ga stavimo u toplo mleko i dodamo 1 kasiku secera.Kada kvasac nadodje,pomesamo ga sa brašnom i ostalim sastojcima:dodati jogurt ulje, jedno jaje, jedno belance i so.
• Mesiti,dok se ne dobije fino testo koje se ne lepi.(Ja obicno mutim sve sastojke mikserom i zicama  za testo.Pred kraj,izvadim testo na pobrasnjenu povrsinu i mesim,postepeno dodavajuci brasno,sve  dok testo ne prestane da se lepi za  ruke).
• Testo  ostaviti na toplom da naraste oko 30 min.
• Kada naraste,razvući testo pravougaonog oblika,po njemu premazati omekšali puter koji je bio na sobnoj temperaturi.
• Testo seći po sredini na trake, tako što se ne seče celo testo, već ostane po 2 cm. od krajeva,a širina trake koja se seče je 1 cm. Savijati testo sa jednog kraja,ukoso,praveci  rolat. 
•  Rolat saviti u krug i  staviti u okrugli pleh obložen pek papirom.Sredina pogace ce ostati prazna.(Ukoliko vam je lakse,mozete i preskociti ovaj deo i samo  umotati pogacu u rolat).
• Pogacu premazati sa umucenim žumancem i 1 kasikom ulja,posuti susamom i ostaviti na toplom mestu da testo nadođe.
• Peci,u vec zagrejanoj rerni, oko 25-30 minuta na 200C. Pogacu ostaviti da se malo prohladi,pa sluziti toplu.

Hristos vaskrse! Srecan Uskrs!